La temporada alta en Ibiza está a la vuelta de la esquina, y eso significa una cosa para quienes trabajan en hostelería: llega el momento de preparar cada detalle para un servicio rápido, eficiente y sin errores.
Si gestionas un restaurante, beach club o negocio de restauración en la isla, esta checklist de la sección Hostelería Fácil de Tubagua te ayudará a dejar tu cocina profesional lista para afrontar el volumen y el ritmo de trabajo del verano con total garantía.
6 cuestiones que debes tener en cuenta para preparar tu cocina profesional para la temporada alta en Ibiza
1. Revisión del equipamiento de cocina
Antes de que empiece la temporada alta en Ibiza con su correspondiente flujo de comensales, asegúrate de que todo tu equipamiento está en perfecto estado:
-
Comprueba hornos, fuegos, planchas y freidoras
-
Limpia a fondo las campanas extractoras y sus filtros
-
Revisa neveras, cámaras frigoríficas y gomas de cierre
-
Verifica que lavavajillas industriales funcionen correctamente
En Tubagua contamos con recambios y soluciones técnicas para ayudarte a tenerlo todo a punto antes de la temporada alta en Ibiza.
2. Inventario de menaje y utensilios
El uso intensivo durante el verano exige tener suficiente menaje profesional:
-
Haz inventario de sartenes, cuchillos, tablas, pinzas y cucharones
-
Sustituye cualquier pieza dañada o peligrosa
-
Refuerza las existencias de los utensilios más usados
-
Asegúrate de contar con bandejas, cubetas GN y recipientes resistentes
En la sección Hostelería Fácil de Tubagua puedes encontrar menaje diseñado para soportar el ritmo de una cocina profesional en temporada alta.
3. Limpieza profunda de la cocina
La higiene en cocina no es negociable, especialmente cuando llega el volumen de la temporada alta en Ibiza. Recomendamos:
-
Limpieza general de electrodomésticos, superficies y cámaras
-
Desinfección de zonas de preparación, suelos y desagües
-
Mantenimiento de equipos de acero inoxidable y maquinaria
-
Limpieza de utensilios y espacios de almacenamiento
Una cocina limpia y bien cuidada es más eficiente y transmite confianza a tu equipo (y al cliente final).
4. Organización y almacenaje inteligente
Un almacén organizado evita retrasos, errores y desperdicio de producto. Antes de que arranque el verano:
-
Reorganiza cámaras y almacenes por rotación y accesibilidad
-
Usa contenedores apilables y etiquetados
-
Comprueba que la cadena de frío funciona correctamente
-
Revisa estanterías, carros de transporte y zonas de secado
5. Preparación del equipo humano
Una cocina bien equipada no sirve de nada sin un equipo preparado. Asegúrate de:
-
Tener los turnos y refuerzos bien organizados
-
Formar al personal en uso de equipos y protocolos de higiene
-
Asignar funciones claras y distribuir bien el espacio de trabajo
-
Contar con suficiente ropa laboral, paños y guantes
Bonus: últimos detalles para una cocina sin sorpresas durante la temporada alta en Ibiza
Antes del inicio de la temporada alta en Ibiza, no olvides:
-
Tener repuestos de utensilios básicos
-
Comprobar señalización, etiquetas y productos de limpieza
-
Verificar el sistema de reciclaje y separación de residuos
-
Preparar kits de emergencia con herramientas y consumibles
La temporada alta en Ibiza exige rapidez, orden y fiabilidad. Esta checklist de Hostelería Fácil de Tubagua te permite anticiparte, evitar fallos y comenzar con todo bajo control.
En Tubagua tenemos todo lo que necesitas: desde menaje y electrodomésticos hasta herramientas y soluciones técnicas para cocinas profesionales.
Prepárate ahora, y que nada te pare este verano.
