Errores en cocinas profesionales durante verano que te hacen perder tiempo (y cómo evitarlos)
La temporada alta en Ibiza exige que cada segundo cuente. En las cocinas profesionales en verano, la rapidez, el orden y la previsión lo son todo. Pero incluso los equipos más experimentados pueden caer en fallos que ralentizan el servicio y desgastan al personal. Desde la sección Hostelería Fácil de Tubagua, te contamos cuáles son […]
Temporada alta Ibiza: checklist definitiva para preparar tu cocina profesional
La temporada alta en Ibiza está a la vuelta de la esquina, y eso significa una cosa para quienes trabajan en hostelería: llega el momento de preparar cada detalle para un servicio rápido, eficiente y sin errores. Si gestionas un restaurante, beach club o negocio de restauración en la isla, esta checklist de la sección […]
